EL LORENEl se llama Lorenzo, mas es Loren
aunque a Sofía no tenga como hermana,
que más quisiera ella que en Triana
tanto y tan bien como a mi amigo adoren.
Para saber de él, busquen y exploren
la capilla de fe carmelitana,
a Belmonte subido en su peana
y un quiosco que es gloria. Entren. Valoren
los exquisitos frutos de Sanlúcar:
acedías de estero, miel y azúcar
de esos hermosos fritos variados,
y saluden "al Loren", Triana pura
en sencillez, en arte y en fritura.
¡Matrícula de Honor de los pescados!
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